Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı pirinç veya bulgur
- 1 adet büyük boy kırmızı biber
- 1 adet büyük boy yeşil biber
- 1 adet büyük boy domates
- 1 adet salatalık
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 tutam taze nane
- 1 tutam taze maydanoz
- 1 adet limon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Tavuğu Hazırlama:
- Tavuk göğüslerini ince şeritler halinde kesin.
- Bir kapta 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ile tavukları marine edin.
- Marine edilen tavukları 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Tahılları Pişirme:
- Pirinç veya bulgur için bir tencereye sıvı yağ ve yeterince su ve tuz koyun. Su kaynadıktan sonra Pirinç veya bulguru üzerine ekleyerek pişirin ve bir kenara alın.
Sebzeleri Hazırlama:
- Kırmızı ve yeşil biberleri ince dilimler halinde kesin.
- Domatesi ve salatalığı küp küp doğrayın.
- Nane ve maydanozu ince ince kıyın.
Tavuğu Pişirme:
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve marine edilmiş tavukları ekleyin.
- Tavuklar tamamen pişene kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin
Bowl’u Oluşturma:
- Geniş bir servis kasesine haşlanmış esmer pirinci veya bulguru ekleyin.
- Üzerine sotelediğiniz tavukları yerleştirin.
- Kenarlarına doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri, domatesi, salatalığı ve nohutları ekleyin.
- Üzerine ince kıyılmış nane ve maydanozu serpiştirin.
Sos Hazırlama:
- Küçük bir kapta kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını, limon suyunu, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Hazırladığınız sosu bowl’un üzerine gezdirin.
Afiyet olsun!
